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小白菜的家常做法
【小白菜的家常做法】小白菜是一种常见且营养丰富的绿叶蔬菜，适合多种烹饪方式。在日常生活中，常见的做法包括清炒、炖汤、凉拌等，简单又美味。以下是几种经典的家常做法，不仅保留了小白菜的鲜嫩口感，还提升了整体的风味。
小白菜的家常做法
| 做法名称 | 食材准备 | 烹饪步骤 | 特点 |
| 清炒小白菜 | 小白菜、蒜末、盐、食用油 | 1. 小白菜洗净切段；2. 热锅冷油，放入蒜末爆香；3. 加入小白菜翻炒至断生；4. 加盐调味即可。 | 快速、清爽、保留原味 |
| 白菜豆腐汤 | 小白菜、嫩豆腐、姜片、盐 | 1. 小白菜洗净，豆腐切块；2. 锅中加水煮沸，加入姜片；3. 放入豆腐煮5分钟；4. 加入小白菜煮2分钟；5. 盐调味即可。 | 滋补、清淡、适合秋冬 |
| 凉拌小白菜 | 小白菜、蒜末、辣椒、醋、酱油 | 1. 小白菜焯水后过冷水；2. 挤干水分，放入碗中；3. 加入蒜末、辣椒、醋和酱油拌匀即可。 | 清爽开胃、适合夏天 |
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